Bí quyết nấu bò kho ngon ngay tại nhà đơn giản nhất

Thịt bò là một trong những loại thịt phổ biến nhất ở nước ta, thường được sử dụng rất nhiều trong nấu ăn. Chính vì thế nên các món ăn chế biến từ thịt bò cũng vô cùng phong phú và đa dạng. Một trong những món ăn ngon được làm từ thịt bò được rất nhiều người yêu thích đó là món bò kho. Thịt bò vốn rất dai, nếu không biết cách chế biến thì sẽ khó ăn vô cùng. Nhưng khi được kho nhừ cùng với rau củ, thịt bò trở nên mềm, ngậy, đậm đà, ăn cùng cơm nóng hay bánh mì đều rất ngon. Để biết thêm cách nấu bò kho ngon, mời các bạn cùng theo dõi bài viết để tìm hiểu thêm.

Nguyên liệu nấu bò kho ngon

Dùng thịt bò nạm để làm bò kho ngon

  • 500g thịt nạm bò
  • Dầu điều, bột năng
  • 1 củ cà rốt
  • Tỏi, gừng, hành lá, rau mùi, sả
  • Hoa hồi, quế
  • Bột bò kho
  • Các lọai gia vị cần thiết khác

Cách nấu bò kho ngon

Bò kho ăn cùng bánh mì hay cơm đều ngon

Bước 1: .

Muốn làm món bò kho ngon thì bạn nên dùng thịt nạm bò. Thịt nạm bò vừa có gân lại vừa có thịt, ăn ngậy ngậy và đặc biệt thích hợp dùng để kho. Đây là kinh nghiệm mình học được từ chia sẻ ở trang Cookbeo.com, bạn có thể đọc bài viết gốc tại đây. Bạn đem thịt bò đi rửa sạch, để thịt bò đỡ hôi bạn nên rửa với nước gừng. Bạn để thịt bò ráo nước, sau đó thái thịt bò thành những miếng vuông vừa ăn, không nên thái mỏng quá khiến thịt bò dễ bị nát. Bạn cho thịt bò vào bát, ướp cùng với 1 thìa bột bò kho, 2 thìa muối, 1 thìa mì chính, 1 thìa hạt tiêu khoảng 1 tiếng cho thịt bò ngấm gia vị.

Bước 2: 

Tỏi khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Gừng tươi cạo vỏ, băm nhỏ. Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành những miếng vuông vừa ăn. Rau mùi, hành lá bạn đem nhặt rồi rửa sạch, sau đó để ráo nước rồi cắt thành khúc nhỏ. Hoa hồi và quế bạn đem rang sơ cho thơm. Sả bạn đem rửa sạch, thái lát hoặc băm nhỏ.

Bước 3: 

Bạn đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào nồi đun nóng già sau đó cho hành tỏi khô băm vào phi thơm, tiếp đến thịt bò đã ướp vào xào rồi cho thêm 2 thìa dầu điều cho có màu đẹp. Khi thịt bò đã săn lại bạn cho nước vào thịt sao cho nước đủ để ngập mặt thịt, thả hoa hồi và quế, sả vào nồi bò kho cho thơm.

Bước 4: 

Khi làm bò kho bạn nên dùng nồi áp suất để nấu thịt bò nhanh nhừ, nên kho thịt bò khoảng 45 phút, nếu như dùng nồi thường bạn cần ninh thịt bò lâu hơn để thịt bò mềm. Khi thịt bò đã đạt đến độ mềm cần thiết, bạn cho cà rốt vừa thái vào, hòa 2 muỗng bột năng vào nước, sau đó đổ vào nồi bò kho rồi khuấy đều, vặn to lửa để đun sôi thêm khoảng 10 phút, nêm lại gia vị vào món ăn cho vừa miệng. Bạn mở vung nồi bò kho, cho thêm hành lá, rau mùi vào món ăn cho đẹp mắt rồi múc ra bát, nên ăn món bò kho khi còn đang nóng sẽ ngon hơn khi ăn nguội.

Như vậy là món bò kho thơm lừng đã hoàn thành chỉ với một vài bước đơn giản. Bò kho có mùi gây gây đặc trưng của thịt bò, thịt mềm không hể bị dai, nước bò kho đậm đà ăn cùng cơm nóng hay chấm bánh mì đều rất ngon. Chúc các bạn thành công với cách nấu bò kho ngon này!

Related Posts

Leave a Reply